Kuwa yote ni ya kawaida mno ya tukio; salmonella ni kutengeneza njia yake ndani yetu na vyakula FDA doesnt kuonekana kuweza kupata kushughulikia juu ya tatizo. Kama siyo tainted nyama yake, sina packaged lettuce au spinach THATS kuleta hatari hii katika majumba yetu, maisha yetu. Kuna alikuwa jalapeo scare kwamba walioathirika wengi prepackaged pilipili, na si muda mrefu ago scare kubwa ilikuwa nyanya. Maeneo katika sekta ya chakula ni walioathirika walikuwa angani; kutoka maduka Grocery mitaa, kwa mapumzikoaurants na kufunga-chakula viungo. Kama kuwa mbaya wasn't kutosha, the latest scare huweza hata juu ya kuwa mmoja; tainted Peanut siagi. Hii ina prepackaged wengi walioathirika na processed vyakula, kwenda nje ya njia rahisi jar wa Peanut siagi.
Basi nini hii kutuambia kuhusu hali ya sasa ya Viwanda chakula wetu na wale ambao serikali yake? Ni kwangu kwamba wake anamwambia kuwa kama faida inayotokana na biashara pesa njaa usalama na ubora ni chini ya muhimu kama line ya chini, na mifuko This kirefu unsanitary mazoea na mazingira ya kazi kwa namna fulani ni kupuuzwa na wale ambao walipaswa kuwa kuna kulinda yetu. Tangu miaka inaweza kuchukua, ikiwa wakati wote, kwa vile mfumo uliovunjika haki yenyewe, lazima kuona kama wakeup call na vi njia sisi kula. Tuna hebu busy wetu juu-ya-go maisha kutawala njia sisi kula kwa muda mrefu sana, kutegemea tillverkar kufanya maandalizi yote ya unga (premixed, precooked, premade) ambayo inaruhusu mtu wastani kändaw chochote zaidi kuliko jinsi ya kuendesha a microwave. Muda wake kupata nyuma kwa urahisi wa chakula, na kuacha nyuma yale tillverkar chakula wanajaribu kupitisha kama vile.
Katika yote yaliyotajwa Ive kuzuka salmonella, mimi wameweza Mini-Z wazi wa hatari bila kuwa na kubadili na kununua wangu kostvanor. Hii ni kwa sababu lina mlo wangu wengi kikaboni zima minimally processed vyakula na vyakula. Idadi ya chini ya michakato unapitia chakula, idadi ya chini of nyakati ni kuguswa na mtu au mashine, na begränsa vya utunzaji hii nafasi ya kuchafua; sembuse mazao ya chakula ya juu zaidi katika virutubishi (ambayo ni kawaida waliopotea wakati wa usindikaji na baadaye aliongeza nyuma kama katika fomu ya syntetisk vitamini na madini). Packaged badala ya kuzalisha, angalia kwa kikaboni fresh mbalimbali; mitaa maduka ya chakula afya au mashamba inaweza kuwa mahali pa kubwa kununua haya, na mkono wako wa mapenzi ndani ya nchi badala ya kwenda kwa kirefu tayari mifukokubwa ya makampuni. Badala ya vyakula processed sana, angalia kikaboni minimally processed foods. Chukua siagi sasa Peanut scare; mimi kununua karanga freshly kikaboni ardhini. Hiyo ina maana hakuna kitu chochote katika Peanut siagi badala, vizuri, peanutsfresh kikaboni minimally processed karanga.
Sasa kulinganisha kuwa na viungo wa typical jar wa Peanut siagi kutoka popular brand:
! br! * Made kutoka rostade Peanuts na Sugar, lina 2%au Chini ya Molasses, Fully Hydrogenated Vegetable Oils (Rapeseed na Soya), Mono-na Diglycerides, chumvi! br!! br! Katika deciphering hii unaweza kuona wana sukari waliotajwa mara mbili (mara moja kama sukari na tena kama molasses) , na mafuta waliotajwa mara mbili (mara moja kama mono-na diglycerides na tena kama Fully Hydrogenated Vegetable Oils), zote ambazo zinahitaji mengi ya usindikaji; si kutaja, wala ambayo ni fetma kusaidia tatizo katika nchi hii. All aliongeza hii kuongeza Shelf maisha, lakini wakati gharama nini afya yako?! br!! br! watu Labda itakuwa chini ya uwezekano wa kununua vyakula processed sana kama maandiko yaliyoorodheshwa katika michakato undani haya badala ya majina yao Pseudo . Je, iwapo Hydrogenated mboga badala ya mafuta, na studio kusoma, Hydrogenation ni high tech mchakato. Mboga mbegu bleached cleaned na kuondoa alama zote, ladha, smells na uchafu. Kioevu mboga mafuta kisha inapokanzwa hadi high joto na kichocheo (nikeli kawaida, lakini inaweza kuwa palladium, platinum au RHODIUM) ni aliongeza. Hidrojeni ni bubbled kupitia kioevu. Basi ni mchanganyiko Filtered kuondoa metali, kuondoka hydrogenated mboga mafuta. Maji, whey, chumvi, vitamini, colorings, flavorings na kisha emulsifiers inaweza kuongezwa kuzalisha hydrogenated majarini.; Au badala ya mono-glycerides na di-glycerides ya studio kusoma MGs na DGs aliongeza ni kawaida kwa bidhaa ya fats na usindikaji mafuta kama vile partiell hydrogenation na aina mbalimbali ya uchimbaji na michakato interesterification.! br!! br! muda wake kurahisisha kile sisi kula, chini ya msingi ya kikaboni ingredients, na kuacha nyuma michakato yote hupatikana katika processed sana vyakula!